При первом использовании духовки установите максимальную температуру и выберите верхний и нижний нагревательные элементы (если применимо). Оставьте дверцу духовки открытой и дайте ей запекаться пустой в течение 15-20 минут. Нагревательные элементы имеют защитный масляный слой; Во время первого использования вы можете почувствовать запах гари или дыма — это нормально.
Предварительный нагрев духовки означает, что перед выпеканием каких-либо блюд духовку необходимо предварительно нагреть до указанной температуры, чтобы время выпекания соответствовало рецепту. Разогрейте духовку 5-10 минут!
Сможете ли вы открыть дверцу духовки во время ее работы, зависит от того, какую еду вы выпекаете. За исключением тортов, слоек с кремом и других продуктов, открытие дверцы которых существенно влияет на процесс выпечки, обычно дверцу духовки можно открывать, но не слишком часто. (Будьте осторожны, чтобы не получить ожоги при слишком высокой температуре.)
Вращение противня во время выпечки обеспечивает более равномерный нагрев и предотвращает подгорание или недоваривание. При выпечке тортов, хлеба, кексов и т. д. поверните противень на 90 градусов по истечении половины времени выпечки. При выпечке печенья, если в духовке стоят противни на нескольких решетках, поменяйте местами верхний и нижний противни. Во время запекания форму для тушеных блюд следует один раз перевернуть, чтобы обеспечить равномерное распределение соуса.
После использования духовки немедленно очистите ее, чтобы предотвратить накопление жира и остатков пищи, которые могут повлиять на производительность и гигиену духовки. Протрите внутреннюю часть духовки влажной тканью или губкой, очистите нагревательные элементы щеткой и высушите внешнюю поверхность тканью. В случае стойких пятен внутри духовки распылите на пятна белый уксус или лимонный сок, затем нагрейте духовку, чтобы смягчить пятна, прежде чем вытирать.
